San Camilo en la prensa
Recopilación de recortes de prensa y artículos de revistas que destacan el funcionamiento
de San Camilo a lo largo de su historia y dan a conocer su rol en Santiago.
“Sus propietarios emplean en la fabricación del pan harinas de las mejores marcas de Santiago y han introducido en el establecimiento cuanta innovación exigen los adelantos más modernos y las más estrictas reglas de la higiene”, se leía en un artículo de la revista Zig Zag de octubre de 1914, cuando recibió la medalla al Mérito de la Exposición de Higiene Alimenticia y Doméstica, Agricultura e Industrias del Círculo Enófilo Italiano de Roma.
“Personalidades representativas de todas las esferas del vivir santiaguino tuvieron oportunidad de conocer, en brillante acto de inauguración, las nuevas instalaciones de la sede central de “Productos San Camilo S.A”, en la conjunción de las calles San Pablo y Matucana, en las puertas mismas de la populosa comuna de Quinta Normal(…) Muchos de los invitados al acto de inauguración quisieron conocer el motivo por el cual continuaban en esa esquina de Matucana con San Pablo un establecimiento de esta categoría y cuyas características de comodidad, higiene y agradable atención permitirían dar matices de excepcional progreso a sectores centrales o residenciales, aún los más lujosos de Santiago. La respuesta la dio don Antonio Ferrán F. Director Gerente de “Productos San Camilo S.A”, quien expresó, textualmente, lo que sigue:
–Hace cincuenta y un años nos instalamos en un local pequeño, pero siempre limpio, en este mismo lugar. Nuestros comienzos fueron duros y difíciles y nuestra clientela, en su inmensa mayoría, era gente de extracción o vivir humilde. Y es el aumento de esta misma clientela lo que nos ha permitido progresar industrial y comercialmente. Y en esta hora, de amplia satisfacción para “Productos San Camilo S.A”, no habría razón, ni justicia, para trasladarnos a otra parte”. El Mercurio, 1967.
